Xylitol se řadí mezi alternativní sladidla. Je známý také pod názvem březový cukr, přirozeně se vyskytuje v různých druzích ovoce a zeleniny.

Irbis Sweet slouží jako náhrada cukru. Stolní sladidlo na bázi aspartamu sladí 3x více než cukr, ale o 70% méně kaloricky.

Nízkokalorické stolní sladidlo na bázi aspartamu v sypké formě, obohacené aktivním trojmocným chrómem, který přispívá k udržení normální normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin.

Z lístků této rostliny se za pomocí horkovodní extrakce získávají steviol-glykosidy, látky dávající rostlině sladkou chuť. V rostlině se nacházejí různé druhy glykosidů (steviosidy, rebaudiosidy, steviobiosidy a dulkosidy).